gourmandises sucrees

L’autre jour quand j’ai vu les petits bouchons fondants aux prunes de clea cuisine avec ses photos si appétissantes j’en avais l’eau à la bouche et ce week end en allant au marché j’en ai profité pour prendre quelques quetsches dans l’idée d’en faire...

L’autre jour j’ai eu envie de faire des petits gâteaux pour le goûter, et l’idée des barres au citron s’est tout d’un coup imposée à moi, comme j’avais trouvé une recette il a quelque temps sur le blog d’Estelle – recette originale ici- et comme j’avais...

Ma mère m’avait toujours dit que les îles flottantes s’étaient compliqué à faire mais j’avais quand même envie d’essayer depuis un moment et puis en réfléchissant je me suis dit que finalement ça n’avait pas l’air si compliqué que ça : pocher des blancs...

Toujours dans ma période pâtisseries autrichiennes j’ai décidé cette fois de faire un strudel, ça tombe bien justement il y a recette de strudel sur mon livre Dessert de Anne Willan que je voulais faire depuis longtemps. La recette originale étant aux...

Suite au superbe reportage d’Arte sur les pâtisseries viennoises, j’ai eu envie de me lancer à mon tour et en allant voir sur le site Internet d’Arte j’ai eu le plaisir de trouver un dossier sur l’émission avec quelques recettes dont celle du kouglof...

Pour deux personnes 2 pommes moyennes 1 grappe de raisin 4 figues 1 c.s. de jus de citron 2 c.s. de cassonade (facultatif) Rincer les fruits à l’eau, couper les pommes en dés et les figues en quartier, séparer les grains de raisin, Arroser de jus de citron...

Après avoir testé différentes recettes, modifié les proportions de chocolat, oeufs et beurre, cette recette est celle que je préfère, aussi bien au niveau du goût que de la texture, c'est un délice ! Pour 2 grosses coupes ou trois moyennes 140g de chocolat...

Lors de mon essai de macarons à la framboise il a fallut que je trouve quoi faire avec les jaunes d’œufs que je n’avais pas utilisés.Et que faire avec ces jaunes d’œufs : une crème, mais pas n’importe laquelle : une crème catalane. Eh oui, après notre...

C'est la saison des mirabelles! Pour 8 personnes 150g de farine 75g de beurre + 5g pour le moule 50g de poudre d’amandes 3 c.s. de sucre complet 2 c.s. d’eau 1 pincée de sel Pâte brisée Mélanger ensemble la farine, la poudre d’amandes, le sucre et le...

Cet été en allant faire une ballade en forêt, à Autrans nous avons eu la surprise de trouver des framboisiers tout aut ours de nous, en voyant la quantité qu’il y avait nous avons donc décidé d’en ramasser et nous en avons ramené environs 500g, de quoi...