Top articles

  • Verrines à la framboise

    03 octobre 2006 ( #Gourmandises sucrées )

    Cet été en allant faire une ballade en forêt, à Autrans nous avons eu la surprise de trouver des framboisiers tout aut ours de nous, en voyant la quantité qu’il y avait nous avons donc décidé d’en ramasser et nous en avons ramené environs 500g, de quoi...

  • Tarte Amandes-Mirabelles

    03 octobre 2006 ( #Gourmandises sucrées )

    C'est la saison des mirabelles! Pour 8 personnes 150g de farine 75g de beurre + 5g pour le moule 50g de poudre d’amandes 3 c.s. de sucre complet 2 c.s. d’eau 1 pincée de sel Pâte brisée Mélanger ensemble la farine, la poudre d’amandes, le sucre et le...

  • Crème catalane à la fleur d'oranger

    03 octobre 2006 ( #Gourmandises sucrées )

    Lors de mon essai de macarons à la framboise il a fallut que je trouve quoi faire avec les jaunes d’œufs que je n’avais pas utilisés.Et que faire avec ces jaunes d’œufs : une crème, mais pas n’importe laquelle : une crème catalane. Eh oui, après notre...

  • Ma Meilleure Mousse au Chocolat

    03 octobre 2006 ( #Gourmandises sucrées )

    Après avoir testé différentes recettes, modifié les proportions de chocolat, oeufs et beurre, cette recette est celle que je préfère, aussi bien au niveau du goût que de la texture, c'est un délice ! Pour 2 grosses coupes ou trois moyennes 140g de chocolat...

  • Kouglof royal

    04 octobre 2006 ( #Gourmandises sucrées )

    Suite au superbe reportage d’Arte sur les pâtisseries viennoises, j’ai eu envie de me lancer à mon tour et en allant voir sur le site Internet d’Arte j’ai eu le plaisir de trouver un dossier sur l’émission avec quelques recettes dont celle du kouglof...

  • Strudel aux pommes

    04 octobre 2006 ( #Gourmandises sucrées )

    Toujours dans ma période pâtisseries autrichiennes j’ai décidé cette fois de faire un strudel, ça tombe bien justement il y a recette de strudel sur mon livre Dessert de Anne Willan que je voulais faire depuis longtemps. La recette originale étant aux...

  • Lemon bars

    06 octobre 2006 ( #Gourmandises sucrées )

    L’autre jour j’ai eu envie de faire des petits gâteaux pour le goûter, et l’idée des barres au citron s’est tout d’un coup imposée à moi, comme j’avais trouvé une recette il a quelque temps sur le blog d’Estelle – recette originale ici- et comme j’avais...

  • Minis clafoutis et crumble aux quetsches

    10 octobre 2006 ( #Gourmandises sucrées )

    L’autre jour quand j’ai vu les petits bouchons fondants aux prunes de clea cuisine avec ses photos si appétissantes j’en avais l’eau à la bouche et ce week end en allant au marché j’en ai profité pour prendre quelques quetsches dans l’idée d’en faire...

  • Gâteau fondant aux châtaignes

    19 octobre 2006 ( #Gourmandises sucrées )

    J’ attendais la saison des châtaigne s avec impatience pour refaire ce gâteau, ce week end nous avons donc été en chercher, elles n’étaient pas bien grosses mais le principal était dans trouver ! L’épluchage des châtaignes est assez fastid ieux mais c’est...

  • Le gâteau au chocolat de Mamie

    23 octobre 2006 ( #Gourmandises sucrées )

    Samedi soir on faisait notre pendaison de crémaillère à la maison et j’avais prévu pour cette occasion de faire (entre autre) un gâteau au chocolat. Ce gâteau je voulais qu’il soit léger et moelleux pour changer des fondants et des brownies, une seule...

  • Cookies aux raisins

    01 novembre 2006 ( #Gourmandises sucrées )

    Hier en allant faire un tour sur le blog Cel’s Home Page, j’ai trouvé une mine de recettes végétariennes super sympas et surtout des recettes de cookies aussi alléchantes les unes que les autres. Je n’ai donc pas pu m’empêcher d’essayer une de ces recettes...

  • Pancakes au kéfir

    05 novembre 2006 ( #Gourmandises sucrées )

    Cette semaine j’ai découvert « le blog culinaire d’une française un peu turc au USA » : le hamburger et le croissant. J’y ai trouvé par exemple, la recette des blondies (brownies sans chocolat) et celle des buttermilk pancakes (pancakes au lait fermenté)....

  • Riz au lait de coco

    10 novembre 2006 ( #Gourmandises sucrées )

    L'autre jours il me restait du lait de coco et pour le finir je me suis dit que la solution la plus simple était le riz au lait : pas besoin de beaucoup d'ingrédients, simple, rapide à faire et délicieux à manger tiède pour le goûter. En plus, le lait...

  • Bouchées coco-abricot

    20 novembre 2006 ( #Gourmandises sucrées )

    Il y a quelque temps j’avais acheté un petit livre de recette de fille, dans la collection marabout chef, je l’avais un peu oublié mais ce week end en le regardant de plus près j’ai trouvé qu’il y avait là quelques recettes sympas dont celle des bouchées...

  • Flan caramélisé à la noix de coco

    26 novembre 2006 ( #Gourmandises sucrées )

    Voilà encore une recette que je tiens de ma grand-mère. J’adore ce dessert car il est très rapide à préparer et il a toujours du succès. J’aime aussi l’aspect du gâteau avec une couche de noix de coco, une couche de flan et du caramel qui recouvre le...

  • Gâteau aux carottes

    11 décembre 2006 ( #Gourmandises sucrées )

    Il y a quelque temps, pour fêter mon anniversaire j’étais invitée au restaurant L’Atys à Grenoble. J’ai été conquise par ce restaurant végétarien. Les plats de l’entrée au dessert étaient tous délicieux, la carte est très variée et le patron fort sympathique....

  • Mignardises de fête : les orangettes

    23 décembre 2006 ( #Gourmandises sucrées )

    En cette période de fêtes on pense beaucoup aux cadeaux mais aussi aux repas et à toutes les bonnes choses que l’on va pouvoir manger. Moi en ce moment je prépare de nombreuses mignardises à offrir ou à servir pour les repas de fête. Cette année j’ai...

  • Charlotte au chocolat

    01 janvier 2007 ( #Gourmandises sucrées )

    Voilà une nouvelle année qui commence et pour fêter ça je vous propose une recette sucrée que je réalise pour les grandes et les petites occasions : la charlotte au chocolat ! On peut dire que c’est une recette de famille puisque ma grand-mère faisait...

  • Minis cakes aux fruits confits

    17 janvier 2007 ( #Gourmandises sucrées )

    Pour noël j’ai eu parmi mes cadeaux un moule en silicone pour faire des minis cakes. Ce moule devait au départ me servir pour faire des savons mais après avoir goûter mes petits cakes au fruits je me suis dit que finalement j’allais le garder pour la...

  • Gaufres liégoises et ganache choco-noisette

    25 janvier 2007 ( #Gourmandises sucrées )

    Ça faisait déjà longtemps que je voulais faire des gaufres liégeoises maison mais sans jamais me décider et hier j'ai eu une soudaine envie de ces délicieuses gaufres bien chaudes, c'est peut être à cause de la neige et du froid qui sont enfin arrivés....

  • Confiture de Poire à la Vanille et sa variante à la Bergamote.

    05 février 2007 ( #Gourmandises sucrées )

    Pas la peine d’attendre l’été pour faire des confitures, même en plein hiver il y a toujours des fruits à faire cuire dans du sucre. Moi j’ai choisi les poires car en ce moment on les trouve sur toutes les étales du marcher. Ajouter a cela une gousse...

  • Palmiers aux fruits secs

    15 février 2007 ( #Gourmandises sucrées )

    Ces mignardises aux fruits secs me rappellent un peu les pâtisseries orientales et sont délicieuses à l’heure du thé. Je conseille d’utiliser une bonne pâte feuilletée pour cette recette, l’idéal étant de la faire soi même mais c’est un travail un peu...

  • Les roussettes ou beignets de carnaval

    20 février 2007 ( #Gourmandises sucrées )

    Aujourd’hui Mardi Gras, jour de carnaval et traditionnellement le jour où l’on mange des beignets « de carnaval ». Quand j’étais petite on appelait ces beignets des roussettes, ailleurs on parle aussi de bugnes notamment dans la région lyonnaise et dauphinoise....

  • Cake vanillé et glacé au citron

    25 février 2007 ( #Gourmandises sucrées )

    La cuisine pour moi c’est souvent un mélange entre une envie et ce qu’il y a dans mes placards. C’est donc au départ une envie de citron qui m’a amené à faire ce cake, ensuite j’ai regardé dans mon frigo et je me suis dit pourquoi ne pas ajouter un peu...

  • Brownies choco-noisette-amande

    04 mars 2007 ( #Gourmandises sucrées )

    Cette semaine j’ai commencé mon nouveau boulo, avec le stress et la fatigue que cela engendre, j’avais besoin d’un peu de réconfort et pour ça rien de tel qu’un bon gâteau avec plein de chocolat, plein de beurre et en prime quelques noisettes et amandes....

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