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Toxiques alimentaires

Toxiques alimentaires

L’autre jour à la caisse de mon magasin bio était présenté un petit livre de la collection Librio, intitulé « les toxiques alimentaires » et écrit par Marie Langre et le Dr Maurice Rabache (avec une préface de José Bové). Après l’avoir lu je le recommande...

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Les roussettes ou beignets de carnaval

Les roussettes ou beignets de carnaval

Aujourd’hui Mardi Gras, jour de carnaval et traditionnellement le jour où l’on mange des beignets « de carnaval ». Quand j’étais petite on appelait ces beignets des roussettes, ailleurs on parle aussi de bugnes notamment dans la région lyonnaise et dauphinoise....

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Palmiers aux fruits secs

Palmiers aux fruits secs

Ces mignardises aux fruits secs me rappellent un peu les pâtisseries orientales et sont délicieuses à l’heure du thé. Je conseille d’utiliser une bonne pâte feuilletée pour cette recette, l’idéal étant de la faire soi même mais c’est un travail un peu...

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Tajine de légumes aux fruits secs

Tajine de légumes aux fruits secs

Cette recette est inspirée du livre de Valérie Cupillard : « cuisiner BIO mode d’emploi ». Ce livre m’a été offert à Noël et depuis je ne le quitte plus, c’est une mire d’or de recettes simples et rapides qui permettent de créer des plats inventifs grâce...

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5 minutes de répit pour la planète

5 minutes de répit pour la planète

L’Alliance pour la Planète (groupement national d’associations environnementales) lance 5 minutes de répit pour la planète , un appel simple à l’attention de tous les citoyens : le 1er février 2007 entre 19h55 et 20h00, éteignez veilles et lumières. Cette...

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Minis cakes aux fruits confits

Minis cakes aux fruits confits

Pour noël j’ai eu parmi mes cadeaux un moule en silicone pour faire des minis cakes. Ce moule devait au départ me servir pour faire des savons mais après avoir goûter mes petits cakes au fruits je me suis dit que finalement j’allais le garder pour la...

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Beignets de légume à l'indienne

Beignets de légume à l'indienne

Habituellement je n’aime pas trop les aliments frits mais il y a quelques temps j’ai découvert les beignets de légumes dans un restaurant végétarien et j’ai adoré ça! J’ai donc essayé d’en faire à la maison, en même temps j’ai testé la friture au Wok...

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