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Kouglof royal

Kouglof royal

Suite au superbe reportage d’Arte sur les pâtisseries viennoises, j’ai eu envie de me lancer à mon tour et en allant voir sur le site Internet d’Arte j’ai eu le plaisir de trouver un dossier sur l’émission avec quelques recettes dont celle du kouglof...

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Salade de fruits de fin d'été

Salade de fruits de fin d'été

Pour deux personnes 2 pommes moyennes 1 grappe de raisin 4 figues 1 c.s. de jus de citron 2 c.s. de cassonade (facultatif) Rincer les fruits à l’eau, couper les pommes en dés et les figues en quartier, séparer les grains de raisin, Arroser de jus de citron...

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Ma Meilleure Mousse au Chocolat

Ma Meilleure Mousse au Chocolat

Après avoir testé différentes recettes, modifié les proportions de chocolat, oeufs et beurre, cette recette est celle que je préfère, aussi bien au niveau du goût que de la texture, c'est un délice ! Pour 2 grosses coupes ou trois moyennes 140g de chocolat...

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Crème catalane à la fleur d'oranger

Crème catalane à la fleur d'oranger

Lors de mon essai de macarons à la framboise il a fallut que je trouve quoi faire avec les jaunes d’œufs que je n’avais pas utilisés.Et que faire avec ces jaunes d’œufs : une crème, mais pas n’importe laquelle : une crème catalane. Eh oui, après notre...

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Tarte Amandes-Mirabelles

Tarte Amandes-Mirabelles

C'est la saison des mirabelles! Pour 8 personnes 150g de farine 75g de beurre + 5g pour le moule 50g de poudre d’amandes 3 c.s. de sucre complet 2 c.s. d’eau 1 pincée de sel Pâte brisée Mélanger ensemble la farine, la poudre d’amandes, le sucre et le...

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Verrines à la framboise

Verrines à la framboise

Cet été en allant faire une ballade en forêt, à Autrans nous avons eu la surprise de trouver des framboisiers tout aut ours de nous, en voyant la quantité qu’il y avait nous avons donc décidé d’en ramasser et nous en avons ramené environs 500g, de quoi...

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